红烧鲤鱼是一王人经典的家常菜，滋味鲜好意思、光泽诱东说念主，深受环球醉心。底下堤防先容其家常作念法。

最初，准备食材：崭新鲤鱼一条（约500克），姜片、葱段、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、白糖、盐和净水适量。

体式一：惩处鲤鱼。将鲤鱼去鳞、去内脏，清洗干净，两面斜切几刀，便于入味。用厨房纸吸干名义水分，防患煎时溅油。

体式二：煎鱼。热锅凉油，放入鲤鱼，小火煎至两面金黄，盛出备用。

体式三：炒香调料。锅中留底油，北京佰灿商贸有限公司加入姜片、蒜瓣和葱段爆香，再加入适量料酒、生抽、老抽和极少白糖，翻炒均匀。

体式四：炖煮。倒入适量净水，放入煎好的鲤鱼，大火烧开后转小火慢炖10分钟傍边，让鱼充分接收汤汁。

体式五：收汁。待汤汁浓稠时，凭证口味加盐调味，临了北京佰灿商贸有限公司大火收汁，使鱼愈加入味。

临了，装盘撒上葱花即可上桌。红烧鲤鱼肉质水灵，酱香浓郁，是一王人相等下饭的可口好菜。在家也能通俗作念出餐厅级的口感。